西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁
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鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁。 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、 軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙1号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 研ぎやすく切れ味抜群の家庭用包丁です。 一丁ずつ丹精込めて、鍛え上げられていますので、本当に使いやすく切れ味が良い包丁です。 三徳型ですので、お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 （冷凍食品や骨などは切らないで下さい。） いかがですか？この包丁。 なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？ 食卓を囲んで、楽しそうにほほえむ家族の顔が見えてきそうな、そんな包丁です。 シンプルな黒打ち仕上げの刀身に、ハンドルには、丈夫な桜（ロー引き）を使用しています。 鋼の包丁ですので、お手入れをおこたりますと錆びますが、すごく使いやすく、ほんとうに良く切れます。 また、全て両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。 全長325mm、刃長180mm、刃巾56mm、刃厚3.5mm、重量約190g、軟鉄に白一鋼割込、両刃 ※研ぎやすいので、細かい仕上げ砥石で研いで頂きますと、それほど錆はこないと思います。 もちろん使用状況、保管状態にもよりますが・・・ ぜひ研ぎ込んでお使い下さい！ ☆薄刃造りですので、冷凍食品、骨等、かたい物は切らないで下さい。 ※手造りですので、サイズ・重さなどは多少前後致します。 恐れ入りますがご了承下さいませ。
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁。 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、 軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙1号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 研ぎやすく切れ味抜群の家庭用包丁です。 一丁ずつ丹精込めて、鍛え上げられていますので、本当に使いやすく切れ味が良い包丁です。 三徳型ですので、お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 （冷凍食品や骨などは切らないで下さい。） いかがですか？この包丁。 なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？ 食卓を囲んで、楽しそうにほほえむ家族の顔が見えてきそうな、そんな包丁です。 シンプルな黒打ち仕上げの刀身に、ハンドルには、丈夫な桜（ロー引き）を使用しています。 鋼の包丁ですので、お手入れをおこたりますと錆びますが、すごく使いやすく、ほんとうに良く切れます。 また、全て両刃ですので、左利きの方も問題なくお使い頂けます。 全長325mm、刃長180mm、刃巾56mm、刃厚3.5mm、重量約190g、軟鉄に白一鋼割込、両刃 ※研ぎやすいので、細かい仕上げ砥石で研いで頂きますと、それほど錆はこないと思います。 もちろん使用状況、保管状態にもよりますが・・・ ぜひ研ぎ込んでお使い下さい！ ☆薄刃造りですので、冷凍食品、骨等、かたい物は切らないで下さい。 ※手造りですので、サイズ・重さなどは多少前後致します。 恐れ入りますがご了承下さいませ。
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