堺孝行 コアレスダマスカス 剣型（切付）柳刃260 ブラックマイカルタ
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コアレスダマスカスブレード、刃渡り260mmの使いやすい切付型（剣型）柳刃です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。 炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。 「コアレス」の名の通り、コア（芯鋼）が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。 また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。 独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁のワンサイズ上の物の先端を落として、切っ先を尖らせた只今人気の包丁です。 刃長260mmは、長すぎず短すぎず、プロ用で使いやすいサイズ。 今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。 さらにハンドルには、耐水性・強度に優れた「ブラックマイカルタ」を使用しています。 （マイカルタ：布などに樹脂をしみこませ圧縮して作った、非常に丈夫な素材です。） 全長395mm、刃渡り260mm、身厚1.8mm、刃幅36mm、重さ195g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄ブラックマイカルタ ※ダマスカスの刃紋はそれぞれ違いますので、画像と変わる場合がございます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 ■「ダマスカス鋼」とは 名前の由来は、1,000年以上前の古代インドの独自の製鉄技術が起源で、その鋼材がペルシャ商人によってシルクロードから中東のダマスカス(シリア)まで伝わり、「ダマスカスの剣」と呼ばれるようになったことだとされています。 その後、ダマスカス鋼の製法は継承されておらず、現存する「ダマスカスの剣」を調査しながら再現が試みられています。 こうした背景からダマスカス鋼の存在自体が希少で「伝説」「神秘」とも例えられる存在です。 現在では、複数の金属を重ね合わせて作られた物が、"ダマスカス鋼"と呼ばれています。 その製作工程によって生まれるブレード表面の独特の美しい模様が、大きな魅力の一つとなっています。
コアレスダマスカスブレード、刃渡り260mmの使いやすい切付型（剣型）柳刃です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。 炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。 「コアレス」の名の通り、コア（芯鋼）が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。 また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。 独特の形状をした「切付柳刃」は、通常の柳刃包丁のワンサイズ上の物の先端を落として、切っ先を尖らせた只今人気の包丁です。 刃長260mmは、長すぎず短すぎず、プロ用で使いやすいサイズ。 今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。 さらにハンドルには、耐水性・強度に優れた「ブラックマイカルタ」を使用しています。 （マイカルタ：布などに樹脂をしみこませ圧縮して作った、非常に丈夫な素材です。） 全長395mm、刃渡り260mm、身厚1.8mm、刃幅36mm、重さ195g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄ブラックマイカルタ ※ダマスカスの刃紋はそれぞれ違いますので、画像と変わる場合がございます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 ■「ダマスカス鋼」とは 名前の由来は、1,000年以上前の古代インドの独自の製鉄技術が起源で、その鋼材がペルシャ商人によってシルクロードから中東のダマスカス(シリア)まで伝わり、「ダマスカスの剣」と呼ばれるようになったことだとされています。 その後、ダマスカス鋼の製法は継承されておらず、現存する「ダマスカスの剣」を調査しながら再現が試みられています。 こうした背景からダマスカス鋼の存在自体が希少で「伝説」「神秘」とも例えられる存在です。 現在では、複数の金属を重ね合わせて作られた物が、"ダマスカス鋼"と呼ばれています。 その製作工程によって生まれるブレード表面の独特の美しい模様が、大きな魅力の一つとなっています。
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