cocer コセール ご飯窯3合 お米の味を最大限引き出してくれる、 ごはん釜 土鍋 土鍋ごはん 土鍋ご飯 4th-market【送料無料】
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■ メーカー・生産者の説明4th-marketは使うたびに愛着が増していくような質感。毎日の暮らしの中で利便性が向上する機能性を普段使いに活かせるものつくりのメーカーです。三重県四日市市を中心に土鍋などが生産されている萬古焼、土鍋の国内シェア70〜80％を占める圧倒的な土鍋の産地で作られており、その四日市で焼物を生業とする「山口陶器」「竹政製陶」「三鈴陶器」「南景製陶園」、この4つの窯元が集まり創った会社なのが4th-marketです。それぞれの持っている技術を活かし、大量生産ではなく徹底的に手間ひまを掛けてものづくりを追求したい4つの窯元が理想を求めて作った商品です。 ■ Spec素材耐熱陶器 萬古焼サイズW24×D21×H20cmカラー白 黒 黄重さ約2500g 個体差があります。目安にしてくださいメーカー4th-marketシリーズcocer生産国日本 萬古焼耐久年数耐久年数10年以上 大切に使えば一生※レンジ・オーブン・直火可総内容量2200ml ■ Shopping Guidanceこちらの商品はラッピング不可となります。〇送料無料となります。〇国際配送（EMS）可。International shipping is available 土鍋ごはんの作り方、簡単な説明です。 土鍋ご飯に必要などうぐ 天然木で無塗装、完全無垢の五角箸 税込 759円 ≫ご購入はこちら≪ J-26 たましゃもじ 税込 1,562円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 ステンレスボール16cm 税込 2,200円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 ステンレスボール19cm 税込 2,750円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 手付きパンチングストレーナー16cm 税込 3,080円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 手付きパンチングストレーナー 19cm 税込 3,300円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 パンチングストレーナー 16cm 税込 2,200円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 パンチングストレーナー 19cm 税込 2,750円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 把手付メジャーカップ500ml 税込 1,430円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 耐熱ガラス メジャーカップ500ml 税込 660円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 耐熱ガラス メジャーカップ200ml 税込 550円 ≫ご購入はこちら≪ お店のレビューを見る ←コレで安心♪お客様の声 ■ 検索キーワード 送料無料 土鍋 直火 萬古焼 鍋 シンプル おしゃれ 半磁器 土鍋ごはん 万古焼 4thmarket 日本製 4th-Marketcocer コセール ご飯窯3合 お米の味を最大限引き出してくれる、 ごはん釜 土鍋 土鍋ごはん 土鍋ご飯 4th-market子供も違いがわかるお米のおいしさを全て引き出すお米3合までなら炊くことができる4th-marketのコセールご飯窯3合です。こちらのご飯窯は、お米を炊くのに特化して作られた土鍋です。土鍋の国内シェア80％を超える三重県四日市市 萬古焼の耐熱陶器です。直火、オーブン、電子レンジ使用OK。これ以上無い品質です。このご飯窯で炊けばすべておいしくなるわけでは無いです、やはり、おいしいご飯にはお米が一番重要になります。そのお米の味を最大限引き出してくれるのがこのご飯窯なのです。 粗めの土がおいしくする土鍋は遠赤外線を多く放出します。金属鍋の3〜4倍多く遠赤外線を放射と言われている土鍋です。遠赤外線は土よりも石のほうが多く発せられるため、コセールご飯窯は、粗めの土で肉厚に作られています。コセールシリーズは、遠赤外線効果をより多く発する土鍋になります。土鍋調理の遠赤外線効果〇遠赤外線による内部加熱遠赤外線は食材の内部まで浸透し、お米の澱粉を効率的にアルファ化します。アルファ化とは、お米のデンプンが糊化し、消化吸収しやすい状態になることです。〇旨味を凝縮水分の蒸発速度を抑えながら加熱できるため、食材の旨味や栄養を閉じ込めて、より美味しく仕上げます。〇保温性（むらし）に優れる土鍋は熱を蓄え、遠赤外線を放射し続けます。そのため、火を止めた後も余熱でじっくりと蒸らしが進み、ご飯がおいしくなります。熱伝導率の低さが甘味を出す土鍋全体、特にコセールご飯窯は肉厚で作られているため、熱伝導率が低いです。お湯を沸かすにもなかなか湧きませんが、美味しさの秘密は熱伝導率の低さにあります。でんぷんを含む食材を 60℃〜70℃ に加熱すると、でんぷん粒が水を吸収し、膨潤して粘り気が出てきます。この状態を糊化といい、その後糊化したでんぷんを 50℃〜60℃ で一定時間保持すると、アミラーゼという酵素が働き、でんぷんが麦芽糖などの糖に分解されます。この現象を糖化と言い、甘みが生まれます。つまり50℃〜70℃の間が炊飯で最も大切なのです。その温度50℃〜70℃をゆっくり時間をかければ甘味が増えおいしくなります。その温度帯を作ってくれるのが熱伝導率の低い肉厚の土鍋なのです。 沸騰時の泡の発生が桁違い小さな泡（蒸気バブル）が炊飯には欠かせません土鍋は小さな蒸気バブルが発生しますが、ここまで細かな蒸気バブルは土鍋の中でも群を抜いています。とにかく細かな泡が、土鍋の底の釉薬の割れ目から大量に発せられます、お米ひと粒ひと粒に十分な熱が伝わり、お米同士がくっ付くのを防ぎ、ひと粒にうまさや香りを閉じ込めます。この微細な泡（蒸気バブル）を作るのに炊飯器の窯でも重要視されています。ドーム型の蓋で炊きムラ防止ご飯窯と言えば、ほぼドーム型の蓋になります。このコセールのご飯窯は三角形に見えるほどドームがきつくなっています。この蓋の形が蒸気を激しく対流させ炊きムラを防ぎます。また、蒸らしの間にも対流を促し全体を均一な温度に保ってくれます。蓋は炊飯にとても重要で、炊飯時に開け無いようにしてください。内蓋はありません、内蓋は吹きこぼれを防止するために使用されます、コセールのご飯窯は円筒形で高さがあるので、何度も炊いていますがほとんど吹きこぼれません。表面のご飯粒が立っていますコセールご飯窯のまとめ〇大量に放出される遠赤外線。〇熱伝導率の低さから50℃〜70℃をゆっくり時間をかけて。〇微細な蒸気バブルがひと粒に味を閉じ込めて。〇ドーム型の蓋でムラのない仕上がりに。 冷えてもおいしい土鍋ごはん弁当やおにぎりにひと粒がしっかりしていて旨味もあり、歯ごたえもしっかりあります。おにぎりが特に美味しいですね、土鍋で炊くとパサつきがなく、モチっとした食感がしっかり続きます。 ■土鍋 4th-market コセール 5号鍋 税込5,060円 ■土鍋 4th-market コセール ご飯窯 1合 税込4,840円 ■とんすい 4th-market コセール とんすい 税込1,100円 ■土鍋 4th-market コセール8号鍋 税込7,590円 ■土鍋 4th-market コセール9号鍋 税込9,130円
■ メーカー・生産者の説明4th-marketは使うたびに愛着が増していくような質感。毎日の暮らしの中で利便性が向上する機能性を普段使いに活かせるものつくりのメーカーです。三重県四日市市を中心に土鍋などが生産されている萬古焼、土鍋の国内シェア70〜80％を占める圧倒的な土鍋の産地で作られており、その四日市で焼物を生業とする「山口陶器」「竹政製陶」「三鈴陶器」「南景製陶園」、この4つの窯元が集まり創った会社なのが4th-marketです。それぞれの持っている技術を活かし、大量生産ではなく徹底的に手間ひまを掛けてものづくりを追求したい4つの窯元が理想を求めて作った商品です。 ■ Spec素材耐熱陶器 萬古焼サイズW24×D21×H20cmカラー白 黒 黄重さ約2500g 個体差があります。目安にしてくださいメーカー4th-marketシリーズcocer生産国日本 萬古焼耐久年数耐久年数10年以上 大切に使えば一生※レンジ・オーブン・直火可総内容量2200ml ■ Shopping Guidanceこちらの商品はラッピング不可となります。〇送料無料となります。〇国際配送（EMS）可。International shipping is available 土鍋ごはんの作り方、簡単な説明です。 土鍋ご飯に必要などうぐ 天然木で無塗装、完全無垢の五角箸 税込 759円 ≫ご購入はこちら≪ J-26 たましゃもじ 税込 1,562円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 ステンレスボール16cm 税込 2,200円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 ステンレスボール19cm 税込 2,750円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 手付きパンチングストレーナー16cm 税込 3,080円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 手付きパンチングストレーナー 19cm 税込 3,300円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 パンチングストレーナー 16cm 税込 2,200円 ≫ご購入はこちら≪ 柳宗理 パンチングストレーナー 19cm 税込 2,750円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 把手付メジャーカップ500ml 税込 1,430円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 耐熱ガラス メジャーカップ500ml 税込 660円 ≫ご購入はこちら≪ iwaki イワキ 耐熱ガラス メジャーカップ200ml 税込 550円 ≫ご購入はこちら≪ お店のレビューを見る ←コレで安心♪お客様の声 ■ 検索キーワード 送料無料 土鍋 直火 萬古焼 鍋 シンプル おしゃれ 半磁器 土鍋ごはん 万古焼 4thmarket 日本製 4th-Marketcocer コセール ご飯窯3合 お米の味を最大限引き出してくれる、 ごはん釜 土鍋 土鍋ごはん 土鍋ご飯 4th-market子供も違いがわかるお米のおいしさを全て引き出すお米3合までなら炊くことができる4th-marketのコセールご飯窯3合です。こちらのご飯窯は、お米を炊くのに特化して作られた土鍋です。土鍋の国内シェア80％を超える三重県四日市市 萬古焼の耐熱陶器です。直火、オーブン、電子レンジ使用OK。これ以上無い品質です。このご飯窯で炊けばすべておいしくなるわけでは無いです、やはり、おいしいご飯にはお米が一番重要になります。そのお米の味を最大限引き出してくれるのがこのご飯窯なのです。 粗めの土がおいしくする土鍋は遠赤外線を多く放出します。金属鍋の3〜4倍多く遠赤外線を放射と言われている土鍋です。遠赤外線は土よりも石のほうが多く発せられるため、コセールご飯窯は、粗めの土で肉厚に作られています。コセールシリーズは、遠赤外線効果をより多く発する土鍋になります。土鍋調理の遠赤外線効果〇遠赤外線による内部加熱遠赤外線は食材の内部まで浸透し、お米の澱粉を効率的にアルファ化します。アルファ化とは、お米のデンプンが糊化し、消化吸収しやすい状態になることです。〇旨味を凝縮水分の蒸発速度を抑えながら加熱できるため、食材の旨味や栄養を閉じ込めて、より美味しく仕上げます。〇保温性（むらし）に優れる土鍋は熱を蓄え、遠赤外線を放射し続けます。そのため、火を止めた後も余熱でじっくりと蒸らしが進み、ご飯がおいしくなります。熱伝導率の低さが甘味を出す土鍋全体、特にコセールご飯窯は肉厚で作られているため、熱伝導率が低いです。お湯を沸かすにもなかなか湧きませんが、美味しさの秘密は熱伝導率の低さにあります。でんぷんを含む食材を 60℃〜70℃ に加熱すると、でんぷん粒が水を吸収し、膨潤して粘り気が出てきます。この状態を糊化といい、その後糊化したでんぷんを 50℃〜60℃ で一定時間保持すると、アミラーゼという酵素が働き、でんぷんが麦芽糖などの糖に分解されます。この現象を糖化と言い、甘みが生まれます。つまり50℃〜70℃の間が炊飯で最も大切なのです。その温度50℃〜70℃をゆっくり時間をかければ甘味が増えおいしくなります。その温度帯を作ってくれるのが熱伝導率の低い肉厚の土鍋なのです。 沸騰時の泡の発生が桁違い小さな泡（蒸気バブル）が炊飯には欠かせません土鍋は小さな蒸気バブルが発生しますが、ここまで細かな蒸気バブルは土鍋の中でも群を抜いています。とにかく細かな泡が、土鍋の底の釉薬の割れ目から大量に発せられます、お米ひと粒ひと粒に十分な熱が伝わり、お米同士がくっ付くのを防ぎ、ひと粒にうまさや香りを閉じ込めます。この微細な泡（蒸気バブル）を作るのに炊飯器の窯でも重要視されています。ドーム型の蓋で炊きムラ防止ご飯窯と言えば、ほぼドーム型の蓋になります。このコセールのご飯窯は三角形に見えるほどドームがきつくなっています。この蓋の形が蒸気を激しく対流させ炊きムラを防ぎます。また、蒸らしの間にも対流を促し全体を均一な温度に保ってくれます。蓋は炊飯にとても重要で、炊飯時に開け無いようにしてください。内蓋はありません、内蓋は吹きこぼれを防止するために使用されます、コセールのご飯窯は円筒形で高さがあるので、何度も炊いていますがほとんど吹きこぼれません。表面のご飯粒が立っていますコセールご飯窯のまとめ〇大量に放出される遠赤外線。〇熱伝導率の低さから50℃〜70℃をゆっくり時間をかけて。〇微細な蒸気バブルがひと粒に味を閉じ込めて。〇ドーム型の蓋でムラのない仕上がりに。 冷えてもおいしい土鍋ごはん弁当やおにぎりにひと粒がしっかりしていて旨味もあり、歯ごたえもしっかりあります。おにぎりが特に美味しいですね、土鍋で炊くとパサつきがなく、モチっとした食感がしっかり続きます。 ■土鍋 4th-market コセール 5号鍋 税込5,060円 ■土鍋 4th-market コセール ご飯窯 1合 税込4,840円 ■とんすい 4th-market コセール とんすい 税込1,100円 ■土鍋 4th-market コセール8号鍋 税込7,590円 ■土鍋 4th-market コセール9号鍋 税込9,130円
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