セントラルキッチンの計画と運用 医療介護法人のための[本/雑誌] (単行本・ムック) / 定司哲夫/監修 吉田雄次/編集 右田俊幸/編集
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 医療・介護における食事サービスと環境第2章 医療・介護法人経営とセントラルキッチン事業の検討第3章 セントラルキッチン建設と事業計画第4章 セントラルキッチン・サテライトキッチンの基本システムと衛生管理第5章 セントラルキッチン・サテライトキッチンの設計・建設時の業務第6章 創業時までに必要な実務者の事前準備第7章 運営及び立ち上げ時の業務第8章 セントラルキッチン及びテサライトの事例＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1467548Teitsukasa Tetsuo / Kanshu Yoshida Yuji / Henshu Migita Toshiyuki / Henshu / Central Kitchen No Keikaku to Unyo Iryo Kaigo Hojin No Tame Noメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/03JAN：9784782103746セントラルキッチンの計画と運用 医療介護法人のための[本/雑誌] (単行本・ムック) / 定司哲夫/監修 吉田雄次/編集 右田俊幸/編集2013/03発売
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 医療・介護における食事サービスと環境第2章 医療・介護法人経営とセントラルキッチン事業の検討第3章 セントラルキッチン建設と事業計画第4章 セントラルキッチン・サテライトキッチンの基本システムと衛生管理第5章 セントラルキッチン・サテライトキッチンの設計・建設時の業務第6章 創業時までに必要な実務者の事前準備第7章 運営及び立ち上げ時の業務第8章 セントラルキッチン及びテサライトの事例＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1467548Teitsukasa Tetsuo / Kanshu Yoshida Yuji / Henshu Migita Toshiyuki / Henshu / Central Kitchen No Keikaku to Unyo Iryo Kaigo Hojin No Tame Noメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/03JAN：9784782103746セントラルキッチンの計画と運用 医療介護法人のための[本/雑誌] (単行本・ムック) / 定司哲夫/監修 吉田雄次/編集 右田俊幸/編集2013/03発売
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