【メール便 / 送料無料】 加賀棒茶プリン 祭のおかずや 金沢と京都が織りなす 黒みつ薫る グルメ お取り寄せ
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＼金沢と京都が織りなす／黒みつ薫る加賀棒茶プリン 金沢×京都の素材 加賀棒茶 1.茎を焙煎したほうじ茶です。一般的なほうじ茶は2番茶3番茶等の茶葉を使いますが、加賀棒茶は良質な1番茶を使います。芳ばしく甘い香りが豊かで、昭和天皇にも献上されました。 2.玉露は渋味・苦味成分のカテキンを抑えるために日差しを遮った状態で育てますが、茎だけを使う加賀棒茶も葉っぱが日差しを遮るため、カテキンが抑えられ雑味ない味が特徴です。 林幸太郎造酢 黒みつ 1.林孝太郎造酢は190年以上京都の台所を支えてきた歴史あるお酢屋さんです。元々はところてん用に三杯酢を納めていましたが、地域によって食べ方が違うことから、美味しい黒みつも作ってほしいという声を受けて、手掛けることに。 2.原料は沖縄県波照間産の黒糖と白ざら糖のみ。力強い味と上品な香りは格別です。さらさらしているのは原料がほぼ黒糖である証拠です。 味・食感の特徴 甘さを抑えて風味を活かす 1.プリン自体の甘さを抑えて、加賀棒茶と黒みつの風味が存分に感じられるようにしました。 2.加賀棒茶は抽出済の液体を使わず、製造毎に茶葉からお湯で抽出しています。 風味広がる口どけ 1.弊社史上最高のとろける食感にしました。お口に入れた瞬間に加賀棒茶と黒みつの風味が広がります。 2.生クリームを加えてなめらかさとコクを出しました。加賀棒茶と黒みつの風味を活かすために乳脂肪分は濃すぎない40％を選択。
＼金沢と京都が織りなす／黒みつ薫る加賀棒茶プリン 金沢×京都の素材 加賀棒茶 1.茎を焙煎したほうじ茶です。一般的なほうじ茶は2番茶3番茶等の茶葉を使いますが、加賀棒茶は良質な1番茶を使います。芳ばしく甘い香りが豊かで、昭和天皇にも献上されました。 2.玉露は渋味・苦味成分のカテキンを抑えるために日差しを遮った状態で育てますが、茎だけを使う加賀棒茶も葉っぱが日差しを遮るため、カテキンが抑えられ雑味ない味が特徴です。 林幸太郎造酢 黒みつ 1.林孝太郎造酢は190年以上京都の台所を支えてきた歴史あるお酢屋さんです。元々はところてん用に三杯酢を納めていましたが、地域によって食べ方が違うことから、美味しい黒みつも作ってほしいという声を受けて、手掛けることに。 2.原料は沖縄県波照間産の黒糖と白ざら糖のみ。力強い味と上品な香りは格別です。さらさらしているのは原料がほぼ黒糖である証拠です。 味・食感の特徴 甘さを抑えて風味を活かす 1.プリン自体の甘さを抑えて、加賀棒茶と黒みつの風味が存分に感じられるようにしました。 2.加賀棒茶は抽出済の液体を使わず、製造毎に茶葉からお湯で抽出しています。 風味広がる口どけ 1.弊社史上最高のとろける食感にしました。お口に入れた瞬間に加賀棒茶と黒みつの風味が広がります。 2.生クリームを加えてなめらかさとコクを出しました。加賀棒茶と黒みつの風味を活かすために乳脂肪分は濃すぎない40％を選択。
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